九宫锅（五）

    二十分钟後，盼星星盼月亮的终於等来了主菜。先是上了一小炉炭火，又有服务员端着两块厚切牛r0U上来，铁丝网架上炉子，将牛r0U在特制酱料中沾上一圈，用炭火慢慢温熟。牛油顺着丝网滑到炭火上，激起阵阵烟气，又反向薰上r0U表层，那GU子香气，真是想让人忽视都忽视不了。

    “我自己来？”外国食客很好奇这种新奇的烧烤模式，想要自己动手，却被服务员一口婉拒。

    “您自己烤的会失去和牛最好的味道。”

    声音虽然细细弱弱的，但食客瞬间变了脸sE，心里有些不舒服起来。又见他中途用洋葱给牛r0U补料，撇了撇嘴，谁还没BBQ过？

    这番闷气一直持续到服务员把和牛放入他碗中，闻着香浓气息，他一口咬下牛r0U。酱汁被很好地锁入r0U质中，刚咬下就爆出汁水，牛r0UnEnG得入口即化，彷佛咸味的棉花糖一般。

    “客人，马上为您上霓虹最有名的锅物料理——寿喜锅。”服务员从跪坐的姿势站立而起，不多时又推了了个小车子过来。

    炭火又加了几块，火候立刻就增大，撤去了铁丝网换上了浅锅一口，先用丰厚的牛油把锅子刷一圈，再把薄切的和牛r0U平摊入锅子底部，撒上一小撮面粉，淋上酱料。等锅内的酱汁开沸腾，把半煎半煮的牛r0U放入搅碎的无菌蛋中，牛r0U肥瘦均匀，一口一片，食客吃得心满意足，意犹未尽之际——牛r0U吃完了。