【无用章节】02
这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱 营养价值 驴rou的营养极为丰富,每100克驴rou含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛rou猪rou都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴rou还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴rou中特有的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加rou的香味和味道。据本草纲目记载,驴rou性温,具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用,尤其是对止烦、安神清脑有独到效果,用驴骨熬汤可“治多年消渴即糖尿病。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血补气功效,对女性养颜护肤更有特效。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用,其功效仅次于鹿鞭,被誉为“男人餐桌上的伟哥”中青年朋友最喜爱此菜。驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气,护肤养颜的功效,最适合于女士美容养颜。成就美女的三件宝:木瓜丰胸、木耳减肥、驴rou养颜。数驴rou功效最佳。心、肝、腰、rou、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩,可健脾胃、补肝肾、固精填髓、补血益气,护肤养颜。 食谱相克 孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不宜食用驴rou。驴rou中多有掺杂马rou甚至是猪rou冒充,而且一些驴rou呈现粉红色,是添加亚硝酸盐所致,食用后易诱发致癌,另外吃白马rou容易犯老病,所以一定要选择有保障的店去吃。 所属菜系 河北传统小吃的一种,广泛流传于河北冀中平原,历史悠久,为保定特色小吃之一。 ——来源百度百科